Documento legal
Política de Privacidad
Última actualización: 15 de junio de 2025
En Vueltiao Mesa (en adelante, "el restaurante", "nosotros"), con domicilio en Calle 41 #24-19, Sincelejo, Sucre, 700001, Colombia, nos comprometemos a tratar los datos personales de quienes nos contactan y reservan nuestras experiencias con responsabilidad y transparencia. Esta política describe qué datos recopilamos, para qué los usamos y cómo puede ejercer sus derechos.
1. Responsable del tratamiento de datos
El responsable del tratamiento es Vueltiao Mesa, con correo de contacto [email protected] y dirección física en Calle 41 #24-19, Sincelejo, Sucre, Colombia. En Colombia, el tratamiento de datos personales se rige por la Ley 1581 de 2012 y el Decreto 1377 de 2013.
2. Datos que recopilamos
Mediante el formulario de contacto y reservas
- Nombre completo
- Correo electrónico
- Número de teléfono (opcional)
- Mensaje o descripción de la visita (número de personas, fecha, experiencia de interés)
Mediante el sitio web (cookies y registros técnicos)
- Datos de navegación recopilados a través de cookies (ver sección de cookies más abajo)
- Dirección IP y datos técnicos del dispositivo para el funcionamiento básico del sitio
No recopilamos datos sensibles como información de salud, orientación política, origen étnico o datos financieros.
3. Base legal del tratamiento
- Consentimiento: al enviar el formulario de contacto, el usuario consiente el tratamiento de sus datos para la gestión de su consulta o reserva.
- Ejecución de un contrato: cuando la reserva se confirma, el tratamiento es necesario para prestar el servicio acordado.
- Interés legítimo: para el análisis básico de tráfico del sitio web mediante herramientas de analítica.
4. Finalidad del uso de los datos
- Responder a consultas sobre las experiencias y disponibilidad
- Confirmar y gestionar reservas
- Enviar información relacionada con la reserva (confirmación, cambios, recordatorio)
- Mejorar el funcionamiento del sitio web mediante analítica anónima
- Cumplir con obligaciones legales que apliquen
No utilizamos los datos de contacto para enviar comunicaciones de mercadeo no solicitadas.
5. Compartición de datos con terceros
Los datos personales no se ceden, venden ni arriendan a terceros con fines comerciales. Podemos compartir datos en los siguientes casos limitados:
- Proveedores de servicios técnicos necesarios para el funcionamiento del sitio (alojamiento web, analítica), quienes operan bajo acuerdos de confidencialidad
- Autoridades públicas colombianas cuando así lo exija la ley
6. Plazo de conservación
Los datos de contacto y reservas se conservan durante un máximo de dos años desde la última interacción, salvo que exista una obligación legal que exija un plazo mayor. Pasado ese tiempo, los datos se eliminan de forma segura.
7. Medidas de seguridad
El restaurante aplica medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración. El acceso a los datos está restringido al personal que los necesita para gestionar reservas y consultas.
En caso de una brecha de seguridad que afecte datos personales, notificaremos a los afectados y a la Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia en los plazos que establece la normativa vigente.
8. Cookies
El sitio utiliza cookies para su funcionamiento básico y para analítica anónima de visitas. Para más información, consulte nuestra Política de Cookies. Puede gestionar sus preferencias de cookies en cualquier momento desde esa misma página o desde la configuración de su navegador.
9. Sus derechos
De acuerdo con la Ley 1581 de 2012, usted tiene derecho a:
- Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales
- Solicitar la supresión de sus datos cuando no sea necesario mantenerlos
- Ser informado sobre el uso que se da a sus datos
- Revocar el consentimiento otorgado
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) si considera que sus derechos han sido vulnerados
Para ejercer cualquiera de estos derechos, puede escribir a [email protected] con su nombre, el derecho que desea ejercer y la información necesaria para identificarlo. Responderemos en un plazo de diez días hábiles.
10. Enlace a sitios externos
El sitio puede contener vínculos a otros sitios web. Vueltiao Mesa no es responsable de las prácticas de privacidad de esos sitios. Le recomendamos revisar las políticas de privacidad de cualquier sitio externo que visite.
11. Menores de edad
Las experiencias de Vueltiao Mesa están dirigidas a adultos. No recopilamos intencionalmente datos personales de personas menores de 18 años sin el consentimiento de sus padres o tutores. Si detectamos que se han recibido datos de un menor, los eliminaremos de inmediato.
12. Cambios en esta política
Esta política puede actualizarse cuando sea necesario para reflejar cambios en las prácticas del restaurante o en la normativa aplicable. La versión vigente estará siempre disponible en esta página con la fecha de última actualización en el encabezado.
13. Contacto
Para preguntas relacionadas con esta política o con el tratamiento de sus datos, puede comunicarse con nosotros en:
- Correo: [email protected]
- Teléfono: +57 605 462 9137
- Dirección: Calle 41 #24-19, Sincelejo, Sucre, 700001, Colombia